Производство сахара

Производство сахара – это процесс извлечения природного сахара, который содержится с сахарном тростнике и в сахарной свекле, с последующей его очисткой.

Производство сахара из сахарного тростника можно разбить на 2 этапа:

1. Предварительный этап. Выработка сахара-сырца.

2. Основной этап. Непосредственно производство того сахара, который мы покупаем в магазине, а именно белый сахар.

Предварительный этап

На заводе сахарный тростник измельчается, после чего эту измельчённую массу присуют и извлекают сок. Затем происходит очистка сока с увариванием его до появления кристалликов сахара, и последней ноткой в этом этапе является отделение кристалликов от сиропа посредством вращения в огромной центрифуге. В итоге получается конечный продукт – сахар-сырец.

Основной этап

На сахарном заводе сахар очищается: из него удаляюся красящие вещества и прочие несахара. Сироп уваривается до кристаллизации, после чего кристаллы сахара отделяются, сушатся и мы получаем белый сахар.

Промышленное производство сахара представляет собой извлечение и последующую очистку природного сахара, содержащегося в стебле сахарного тростника или в корнеплодах сахарной свёклы. Этот процесс разбивается на следующие основные этапы:

Производство сахара из сахарной свеклы:

Свекла на заводе проходит очистку и измельчается, потом методом прессования происходит выделение сока. После этого сок очищается и выпаривается до получения сахарного сиропа. Затем сироп вываривается до образования кристаллов, кристаллы отделяются, сушатся и сахар готов.

Купить сахар оптом можно на торговой площаке ОРС.